تاریخ : پنجشنبه 3 بهمن 1392 | 01:05 ب.ظ | نویسنده : fazel

ادامه مطلب

طبقه بندی: آشپزی،

تاریخ : چهارشنبه 11 دی 1392 | 03:16 ب.ظ | نویسنده : fazel
مواد لازم:
* سه عدد خرمالو بزرگ و رسیده
* دو پیمانه شکر
* یک قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین
* سه قاشق سوپ خوری آب
* یک چهارم قاشق چای خوری وانیل

طرز تهیه:
خرمالوها را شسته و پوست آنها را جدا کنید. آنها را با چاقو خرد کرده و سپس در دستگاه غذاساز بریزید و له کنید.حالا خرمالوهای له شده را در داخل قابلمه بریزید و نیم ساعت روی شعله ملایم گاز قرار دهید.
همزمان در یک کاسه کوچک فلزی سه قاشق سوپ خوری آب ریخته و روی کتری در حال جوش بگذارید.
پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید و مرتب به هم بزنید تا پودر ژلاتین با حرارت غیر مسقیم کاملاً در آب حل شود.حالا ژلاتین مایع را به خرمالوها اضافه کنید، بعد وانیل را بیفزایید و خوب به هم بزنید. قابلمه را یک ساعت و نیم روی گاز با حرارت ملایم نگه دارید و هم بزنید.
مارمالاد یکی از انوع مرباهاست، فقط حالت ژلاتینی دارد.مارمالاد را می توان به همراه بیسکویت، کمی شیرینی و یا حتی به همراه انواع نان ها مصرف کرد.




طبقه بندی: آشپزی،

تاریخ : چهارشنبه 30 مرداد 1392 | 04:45 ب.ظ | نویسنده : fazel

سان چوی بو، غذای خوشمزه چینی! – اگر هوس یک شام به سبک چینی دارید، اما نمی‌دانید دقیقا چه می‌خواهید، این غذای سریع و سالم را امتحان کنید تا مشتری دائمی آن شوید.

مواد لازم برای ۴ نفر:
کاهو پیچ درشت      یک عدد
روغن مایع      ۲ قاشق غذاخوری
پیازچه      ۴ عدد، ورقه‌ورقه
مرغ چرخ‌ کرده      ۵۰۰ گرم
هویج کوچک     یک عدد، رنده‌شده
کدوی کوچک     یک عدد، رنده‌شده
فلفل دلمه‌ای قرمز     یک عدد، نگینی ریز
کنسرو ذرت     ۱۲۵ گرم
نمک و فلفل     به میزان لازم

روش تهیه:

۱ – کاهو را برگ‌ برگ کرده و برگ‌ های درشت آن را حداقل یک ساعت در آب سرد و داخل یخچال قرار دهید.
۲ – روغن را در یک تابه نچسب روی شعله متوسط داغ کرده و پیازچه‌ها را یک دقیقه در آن تفت دهید. حرارت را زیاد کرده و مرغ را اضافه کنید. ۴ تا ۵ دقیقه آن را تفت داده و دائم هم بزنید تا سرخ شود. در صورت نیاز اندکی روغن مایع اضافه کنید.
۳ – هویج، کدو، فلفل دلمه‌ای و ذرت را اضافه کرده و ۳ دقیقه دیگر تفت دهید. در صورت تمایل یکی، دو قاشق آبلیمو اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
۴ – برگ‌ های کاهو را شسته و خشک کنید. از مایه مرغ و سبزی‌ ها داخل برگ‌ های کاهو ریخته و آن را مانند دلمه بسته و گرم یا سرد به همراه سس مایونز سرو کنید.

نکات:
۱ – در نوع کلاسیک این خوراک از نوعی سس چینی استفاده می شود که مناسب ذائقه ایرانی نیست و سس مایونز جایگزین آن شده است.
۲ – می‌ توانید مانند ساندویج مایه داخل کاهو را با گوجه و خیارشور همراه کنید.






طبقه بندی: آشپزی،

تاریخ : پنجشنبه 24 مرداد 1392 | 12:23 ق.ظ | نویسنده : fazel
تاریخ : شنبه 19 مرداد 1392 | 10:45 ق.ظ | نویسنده : fazel

آموزش پخت پیراشکی گوشت در مایکروفر

خمیر این پیراشکی بافت خاصی داره که وقتی می خوری یه کوچولو حالت ترد بودن نون رو هم حس می کنی . برای اینکه بافت خمیرم حالت نون باگتی داشته باشه از مغازه نون فانتزی محلمون 1.5 کیلوگرم خمیر نون باگت گرفتم ( شما نصف یا یک سوم این مقدار رو تهیه کنید یا به نانوا بگید که یه دونه خمیر نون باگت می خوام) . تو ترکیب خمیر هم کمی دست بردم و فکر کنم خیلی بهتر شد خوب موادی که باهاش مخلوط کردم

طرز تهیه در ادامه مطلب ....


ادامه مطلب

طبقه بندی: آشپزی،

تاریخ : جمعه 7 تیر 1392 | 03:54 ب.ظ | نویسنده : fazel

زمان آماده سازی ساندویچ گرم : 10 دقیقه زمان پخت: 20 دقیقه زمان کل: 30 دقیقه اندازه: 6نفر

مواد لازم ساندویچ گرم :

 نان کوچک مخصوص ساندویچ  6 عدد
 سیر پوست کنده  250 گرم
 سبزی های معطر  500 گرم (نعناع،ترخان،ریحان،جعفری)
 پنیر گریور یا امنتال  150 گرم (یا از انواع پنیری که با درجه حرارت آب می شوند)
 ژامبون یا کالباس  6 قطعه

طرز تهیه ساندویچ گرم

 

طرز تهیه در ادامه مطلب .....


ادامه مطلب

طبقه بندی: آشپزی،

تاریخ : پنجشنبه 6 تیر 1392 | 04:22 ب.ظ | نویسنده : fazel

لازانیا فلورِنتین

تعداد: ۸ نفر
زمان آماده سازی: ۵۰ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه در حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت

مواد لازم

• 340 گرم سوسیس
• نصف پیمانه پیاز ریز شده
• 350 گرم گوجه فرنگی خرد شده
• سس گوجه فرنگی
• دو قاشق چایخوری ادویه لازانیا
• 6 ورقه لازانیا
• یک عدد تخم مرغ هم زده
• 425 گرم پنیر ریکوتا (یا پنیر خامه ای)
• 3/1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
• 285 گرم اسفناج ریز شده
• 225 گرم پنیر موزارلا

طرز تهیه

۱٫ فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.
۲٫ در یک قابلمه بزرگ، سوسیس و پیاز را سرخ کنید تا طلایی شوند. روغن آنها را بگیرید. گوجه فرنگی و ادویه لازانیا را اضافه کنید. اجازه دهید تا آب بیاندازد و قُل بزند. حرارت را کم کنید و اجازه دهید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در حالت نیم جوش بپزد تا یک سس غلیظ به دست باید.
۳٫ در همین زمان، ورقه های لازانیا را بپزید و آبکش کنید. در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، پنیر خامه ای و ¼ پیمانه پنیر پارمسان را با هم مخلوط کنید. در انتها اسفناج را اضافه کنید.
۴٫ کف یک ظرف مستطیل شکل را روغن بزنید و یک ردیف لازانیا بچینید. نیمی از مخلوط را روی آن بریزید. روی آن پنیر موزارلا بریزید. این مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شوند. در انتها پنیر پارمسان را اضافه کنید.
۵٫ بدون اینکه روی آن را بپوشانید به مدت ۳۰ دقیقه در فر بپزید. پیش از سرو اجازه دهید ۲۰ دقیقه سرد شود. آن را به ۸ قسمت تقسیم کنید.

ارزش غذایی

• کالری: ۴۷۵
• چربی: ۲۹ گرم
• کلسترول: ۱۱۱ میلی گرم
• چربی اشباع شده: ۱۴ گرم
• کربوهیدرات: ۲۸ گرم
• فیبر: ۲ گرم
• چربی اشباع نشده: ۱۰ گرم
• پروتئین: ۲۵ گرم
• سدیم: ۸۷۶ میلی گرم

لازانیا سبزیجات

تعداد: ۱۲ نفر
زمان آماده سازی: ۴۰ دقیقه
زمان پخت: ۳۵ دقیقه در حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت

مواد لازم

• 10 ورقه لازانیا
• دو عدد تخم مرغ
• دو پیمانه پنیر خامه ای
• 425 گرم پنیر ریکوتا
• 2 قاشق چایخوری ادویه لازانیا
• دو پیمانه قارچ خرد شده
• یک پیمانه پیاز ریز شده
• 4 حبه سیر رنده شده
• دو قاشق غذاخوری آرد سفید
• نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 1 و ¼ پیمانه شیر
• 280 گرم اسفناج خرد شده
• 280 گرم بروکلی خرد شده
• یک پیمانه هویج رنده شده
• ¾ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
• 225 گرم پنیر موزارلا رنده شده

طرز تهیه

۱٫ ورقه های لازانیا را بپزید و آبکش کنید. آنها را کنار بگذارید.
۲٫ در یک کاسه متوسط تخم مرغ ها، پنیر خامه ای، پنیر ریکوتا و ادویه لازانیا را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید.
۳٫ در یک تابه بزرگ، قارچ ها، پیاز و سیر را تفت دهید تا برشته شوند. آرد و فلفل و سپس شیر را اضافه کنید. تا زمانی آن را بپزید تا قُل بخورد و غلیظ شود. از روی حرارت بردارید. اسفناج، بروکلی، هویج و نصف پیمانه پنیر پارمسان را به آن اضافه کنید.
۴٫ کف ظرف مستطیلی را روغن بزنید، یک لایه لازانیا بچینید. یک لایه از مخلوط پنیر خامه ای، سپس یک سوم مخلوط سبزیجات و یک‌سوم پنیر موزارلا را اضافه کنید. این مراحل را تکرار کنید تا همه مواد تمام شوند.
۵٫ بدون اینکه روی لازانیا را بپوشانید، آن را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۳۵ دقیقه در فر بپزید. پیش از سرو اجازه دهید ۱۰ دقیقه خنک شود.
۶٫ آن را به ۱۲ قسمت تقسیم کنید.

ارزش غذایی

• کالری: ۳۲۲
• چربی: ۱۵ گرم
• کلسترول: ۷۸ میلی گرم
• چربی اشباع شده: ۸ گرم
• کربوهیدرات: ۲۵ گرم
• چربی اشباع نشده: ۵ گرم
• پروتئین: ۲۲ گرم
• ویتامین A: 5199
• ویتامین C: 14 میلی گرم
• سدیم: ۳۸۸ میلی گرم
• پتاسیم: ۳۷۳ میلی گرم
• آهن: ۲ میلی گرم






طبقه بندی: آشپزی،
برچسب ها: دستور پخت لازانیای خوشمزه، دستور پخت لازانیا، دستور پخت لازانیای سبزیجات، لازانیای خوشمزه،

تاریخ : یکشنبه 15 اردیبهشت 1392 | 10:57 ب.ظ | نویسنده : fazel

ادامه مطلب

طبقه بندی: آشپزی،

تاریخ : چهارشنبه 14 فروردین 1392 | 08:10 ب.ظ | نویسنده : fazel

سبزی ها را این گونه جذاب کنید!



چهره جالبی به سبزیجات بدهید. راه*های زیادی برای خوردن سبزیجات وجود دارد كه می*توانید آنها را امتحان کنید. برای مثال سبزیجات با رنگ*های مختلف را در كنار یكدیگر قرار دهید. بچه*ها را تشویق كنید كه این بشقاب رنگین سبزیجات را بخورند. درحقیقت این بهترین راه است.


http://s1.picofile.com/file/7112948488/adame.gif

جهت عضویت در سایت کلیک کنیدجهت عضویت در سایت کلیک کنید


بقیه مطلب + ادامه مطلب

طبقه بندی: جالب و دانستنی، آشپزی،
برچسب ها: اشپزی، سبزیجات، تزئین سبزی، سالاد، سالاد سبزیجات، سس، سس سالاد،

تاریخ : جمعه 18 اسفند 1391 | 09:25 ب.ظ | نویسنده : fazel
تاریخ : جمعه 18 اسفند 1391 | 03:23 ب.ظ | نویسنده : fazel
تاریخ : شنبه 23 دی 1391 | 11:39 ق.ظ | نویسنده : fazel
تاریخ : چهارشنبه 13 دی 1391 | 12:14 ب.ظ | نویسنده : fazel

تعداد کل صفحات : 5 :: 1 2 3 4 5

  • خرید اینترنتی | ماه موزیک | ترفند سرگرمی
  • شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic